ΔΕΚΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ & τα ΜΟΤΟΚΡΟΣ

sugar-cubes

(1) DNA. Οι άνθρωποι λαχταρούν τη ζάχαρη, μέχρι το DNA μας. Οι πρόγονοί μας έψαχναν γλυκά φρούτα και λαχανικά επειδή περιείχαν τα φυσικά σάκχαρα που μας δίνουν μια πηγή συγκεντρωμένης ενέργειας. Έχουμε σχεδιαστεί για να πάρουμε την ενέργειά μας από τη ζάχαρη, αλλά οι πρόγονοί μας δεν είχαν ποτέ να ασχοληθούν με τη μεταποιημένη ζάχαρη. Οι αρχαίοι γλυκοφάγοι επέζησαν επειδή έτρωγαν περισσότερη ενεργειακά αποδοτική ζάχαρη φρούτων και λαχανικών που μεταβολίζεται αργά. Η σύγχρονη ζωή είναι πολύ λιγότερο φυσική, αλλά η ζάχαρη είναι πιο διαθέσιμη από οποιαδήποτε άλλη στιγμή στην ιστορία. Αυτό δεν είναι καλό.

(2) Λαχτάρα. Τα τρόφιμα με υπερβολική ζάχαρη θα πρέπει να συνοδεύονται από προειδοποίηση για την υγεία, όπως και τα τσιγάρα. Γιατί; Οι ανιχνεύσεις εγκεφάλου μετά την κατανάλωση ζάχαρης δείχνουν αποτελέσματα πολύ παρόμοια με τις εγκεφαλικές εξετάσεις ατόμων που έχουν πάρει κοκαΐνη. Η ζάχαρη μεταβάλλει τις βιοχημικές οδούς στον εγκέφαλό μας και καταστρέφει τους υποδοχείς της ντοπαμίνης. Για να έχουμε την επόμενη ακίδα ντοπαμίνης, χρειαζόμαστε μεγαλύτερη δόση ζάχαρης. Γι 'αυτό από τα 600,000 τρόφιμα στην Αμερική σήμερα, το 80 τοις εκατό δένεται με κάποια μορφή ζάχαρης. Όταν τρώτε τρόφιμα με ζάχαρη σε αυτά, θέλετε περισσότερα, ακόμη και όταν δεν είστε πλέον πεινασμένοι.

(3) Κατανάλωση. Ο μέσος Αμερικανός καταναλώνει περίπου 38 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη κάθε μέρα. Πριν από ενάμιση αιώνα, οι άνθρωποι έτρωγαν 9 γραμμάρια την ημέρα. Η American Heart Association συνιστά να καταναλώνουμε λιγότερο από 45 γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα για τους άνδρες και 30 γραμμάρια για τις γυναίκες. Ως πληθυσμός, υπερδιπλασιάζουμε την προτεινόμενη πρόσληψη. Μια επιδημία ζάχαρης παρασκευάζεται και υπάρχει λόγος ανησυχίας.

(4) Διατροφική αξία. Για τη μέση Αμερική, η ζάχαρη αποτελεί σχεδόν το ένα τρίτο της συνιστώμενης πρόσληψης θερμίδων. Επιπλέον, το σώμα παίρνει απολύτως μηδενική θρεπτική αξία από τις άδειες θερμίδες επεξεργασμένης ζάχαρης. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση εξευγενισμένης ζάχαρης εξαντλεί στην πραγματικότητα τα σώματά μας από θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Β. Η ζάχαρη είναι ο εχθρός, παρόλο που έχει γλυκιά γεύση.

(5) Σιωπηλός δολοφόνος. Μια μελέτη του 2008 διαπίστωσε ότι η υπερβολική κατανάλωση φρουκτόζης συνδέθηκε με αύξηση των πιθανοτήτων απόκτησης μιας πάθησης που ονομάζεται αντίσταση στη λεπτίνη. Η λεπτίνη είναι μια ορμόνη που λέει στον εγκέφαλο ότι είστε γεμάτοι. Φανταστείτε να τρώτε ένα μεγάλο γεύμα αλλά ποτέ να μην αισθάνεστε πληρότητα. Κανένα σήμα λεπτίνης δεν μεταφράζεται σε κατανάλωση επιπλέον θερμίδων, πράγμα που με τη σειρά του σημαίνει υπερβολική αύξηση βάρους. Γιατί η ζάχαρη ονομάζεται «σιωπηλός δολοφόνος;» Επειδή οι αρνητικές του παρενέργειες εμφανίζονται χωρίς συμπτώματα ή προειδοποιητικές καμπάνες. Εάν έχετε αυξήσει το βάρος τον περασμένο χρόνο και δεν μπορείτε να καταλάβετε γιατί, ίσως θα πρέπει να δείτε πόσο φρουκτόζη καταναλώνετε.

(6) Φρουκτόζη. Η φρουκτόζη μπορεί να εμφανίζεται φυσικά, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει σε ολόκληρα φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι καλό για εσάς. Πολλές χρόνιες ασθένειες σχετίζονται τώρα με την κατάποση υπερβολικής φρουκτόζης. Ο βραδύτερος μεταβολισμός, η υψηλότερη χοληστερόλη, οι καρδιακές παθήσεις, ηπατική νόσος λιπαρών, η υπέρταση, η παχυσαρκία και η ηπατική αντίσταση στην ινσουλίνη οφείλονται στην υπερκατανάλωση φρουκτόζης.

(7) Καρδιακές παθήσεις. Ο νούμερο ένα δολοφόνος στον κόσμο είναι καρδιακές παθήσεις. Στο παρελθόν, τα κορεσμένα λίπη θεωρούνταν ο ένοχος. Ωστόσο, σε πιο πρόσφατες μελέτες, τα στοιχεία δείχνουν ότι η υπερβολική ζάχαρη είναι η κύρια αιτία καρδιακών παθήσεων. Αυτές οι μελέτες δείχνουν ότι υψηλές ποσότητες φρουκτόζης αυξάνουν τα επίπεδα τριγλυκεριδίων, LDL, γλυκόζης στο αίμα και ινσουλίνης και αυξάνουν τις πιθανότητες κοιλιακής παχυσαρκίας.

(8) Ίνες. Τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά περιέχουν τόσο φρουκτόζη όσο και φυτικές ίνες. Το Fiber δρα ως προστατευτικό που επιτρέπει στον οργανισμό να επεξεργάζεται τη ζάχαρη με τον σωστό τρόπο. Μας δίνει μια πλήρη αίσθηση γρηγορότερα, επιβραδύνει την πέψη και βοηθά στην επιβράδυνση της απορρόφησης της φρουκτόζης. Το kicker είναι ότι για να πάρετε τις περισσότερες ίνες για τα χρήματα σας, πρέπει να φάτε φρούτα και λαχανικά αντί να τα πιείτε. Τα φρούτα και τα λαχανικά απογυμνώνονται από τις ίνες τους όταν χυθούν. Η κατάποση φρουκτόζης χωρίς ίνες μπορεί να είναι επιβλαβής για το σώμα σας.

(9) Πάγκρεας. Ο διαβήτης τύπου 2 προκαλείται από την αδυναμία του σώματος να επεξεργαστεί τη γλυκόζη, ακόμη και αν υπάρχει ινσουλίνη. Αυτό οφείλεται κυρίως στο ότι υπάρχει υπερβολική ζάχαρη στο σώμα και δεν υπάρχει αρκετή φυσική ινσουλίνη για την επεξεργασία της περίσσειας ζάχαρης. Το πάγκρεας ρυθμίζει το σάκχαρο στην κυκλοφορία του αίματος. Η υπερβολική ζάχαρη αναγκάζει το πάγκρεας να παράγει επιπλέον ινσουλίνη για να αντιμετωπίσει τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο σώμα. Η υπερωριακή εργασία προκαλεί διάσπαση του παγκρέατος, με αποτέλεσμα τον διαβήτη τύπου 2. Αυτό μπορεί συχνά να ελεγχθεί με δίαιτα, άσκηση και απώλεια βάρους. Ευκολότερο να το λες παρά να το κάνεις.

(10) Σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης. Η πλειονότητα των προϊόντων διατροφής στα ράφια των σούπερ μάρκετ έχουν προσθέσει χημικές ουσίες που λειτουργούν ως υποκατάστατα ζάχαρης, συνήθως σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη (HFCS). Είναι ένα βιομηχανικό προϊόν διατροφής και απέχει πολύ από μια φυσική ουσία. Εξάγεται από μίσχους καλαμποκιού μέσω μιας χημικής ενζυματικής διαδικασίας που οδηγεί σε μια χημικά και βιολογικά νέα ένωση. Ήχος ελκυστικός; Είναι φθηνότερο και πιο γλυκό από την κανονική επιτραπέζια ζάχαρη. Αυτό επιτρέπει στους κατασκευαστές να ισχυρίζονται ότι «δεν υπάρχει ζάχαρη» ή «μειωμένη ζάχαρη» στη συσκευασία τους, αλλά οι αρνητικές συνέπειες στην υγεία είναι οι ίδιες - ή χειρότερες.

ΣΥΝΔΡΟΜΗ INTERNAL

Μπορεί επίσης να σας αρέσει